Reis
Reis zählt weltweit bei mehr als einem Drittel der Weltbevölkerung als Hauptnahrungsmittel. Wir beziehen Reis unter anderem aus Indien, Kambodscha, Pakistan und Europa. Unser Fokus liegt dabei auf Spezialreissorten, die sich durch besondere Kocheigenschaften und Aromen auszeichnen. Um eine sichere Qualität der hochsensiblen Reissorten gewährleisten zu können, wird der Reis nach dem Import auf höchstem technischem Niveau chargenweise nachgereinigt.
KochfestReis
(Langkorn parboiled Spitzenqualität)
Durch das Parboiled-Veredelungsverfahren erhält das Korn eine glatte, gehärtete Oberfläche und seine typische goldgelbe Farbe. Die wertvollen Vitamine und Nährstoffe des Reiskorns bleiben erhalten. Der Reis gelingt immer körnig und bleibt kochfest.
Kochzeit: ca. 18 Minuten
Standzeit: bis zu 2 Stunde
Granola Kochfest Reis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
Rundkornreis
(Milch Reis)
Rundkorn Spitzenreis ist besonders stärkehaltig und kocht daher eher cremig. Traditionell ist dieser auch als Milchreis bekannt und wird für Süßspeisen oder Desserts verwendet. Rundkorn Spitzenreis eignet sich aber ebenso für Fleisch oder Gemüsefüllungen.
Kochzeit in Milch: ca. 25 Minuten
Kochzeit in Wasser: ca. 15 Minuten
Granola Rundkorn Spitzenreis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
Natur reis
Natur Reis ist die ursprünglichste Form, Reis zu Genießen. Er enthält ein Höchstmaß an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und eignet sich daher hervorragend für die ausgewogene Vollwertküche. Mit seinem leicht nussigen Geschmack und dem kernigen Biss verwendet man Natur Reis als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Kochzeit in Milch: ca. 25 Minuten
Granola Natur Reis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
Vollkorn reis
Vollkorn Reis ist ein parboiled veredelter Naturreis, der eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen enthält. Er eignet sich bestens für die ausgewogene Vollwertküche. Mit seinem leicht nussigen Geschmack und dem kernigen Biss verwendet man Vollkorn Reis zumeist als Beilage zu Soßengerichten und Aufläufen.
Kochzeit: ca. 25 Minuten
Standzeit: bis zu 2 Stunde
Granola Vollkorn Reis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
Basmati reis
Basmati Reis zählt zu den edelsten Reissorten und wächst in den Vorgebirgen des Himalayas. Mit seinem unverwechselbaren Aroma eignet er sich besonders als Beilage zu hochwertigen Fleisch- oder Fischgerichten.
Kochzeit: ca. 12 Minuten
Standzeit: bis zu 1 Stunde
Granola Basmati Reis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
Basmati parboiled Reis
Durch das Parboiled-Veredelungsverfahren erhält das Korn eine glatte, gehärtete Oberfläche und seine typische goldgelbe Farbe. Die wertvollen Vitamine und Nährstoffe des Reiskorns bleiben durch das Parboiled-Veredelungsverfahren erhalten. Der Reis gelingt immer körnig und bleibt kochfest.
Zu unserem Sortiment zählen wir normalen Basmati parboiled Reis sowie Basmati parboiled Reis vom Typ 1121.
Kochzeit: ca. 18 Minuten
Standzeit: bis zu 90 Minuten
Granola Basmati parboiled Reis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
ital. Risottoreis
Risotto Reis nimmt durch seine Saugfähigkeit den Geschmack und die Farbe der Brühe sowie der Zutaten während des Kochens an. Die Konsistenz des Korns wird außen cremig und al dente. Risotto Reis ist ein traditionelles italienisches Reisgericht, welches in verschiedenen Variationen wie z.B. Pilz-Risotto, Risotto Milanese zubereitet und serviert wird.
Kochzeit in Milch: ca. 25 Minuten
Granola Risotto Reis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
Wildreis
Wildreis zählt zu den hochwertigsten Reissorten und wird gerne zum Mischen mit anderen Reissorten verwendet. Wildreis hat eine schwarze Farbe und eignet sich aufgrund seines nussigen Aromas besonders zu Fisch- und Wildgerichten.
Kochzeit: ca. 20 Minuten
Granola Wildreis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
Jasmin reis
Jasmin Reis ist ein aromatischer Duftreis, der leicht klebrig kocht und als Beilage zu exotischen Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten serviert wird.
Kochzeit: ca. 12 Minuten
Standzeit: bis zu 1 Stunde
Granola Jasmin Reis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
Venus Reis
Venus Reis ist ein natürlicher, schwarzer Vollkorn Reis, welcher sich durch ein würzig-nussiges Aroma auszeichnet. Venus Reis eignet sich besonders als Beilage zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Kochzeit: ca. 45 Minuten
Granola Venus Reis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.
Roter Camargue Reis
Camargue Reis ist eine Spezialität aus der Camargue Region im Süden Frankreichs. Camargue Reis weist eine besondere kräftige rote Farbe und einen aromatischen, leicht nussigen Geschmack auf.
Kochzeit: ca. 30-40 Minuten
Granola Camargue Reis erhalten Sie bei uns im Big Bag à 1.000 kg, 25 kg Papierventilsack, 25 kg Blauer Foliensack sowie im 10 kg oder 5 kg Polyklarsichtbeutel.